Автор: Нет сомнений в том, что морякам и членам их семей хорошо знакомы такие препараты для похудения, как Mounjaro и Wegovy, которые, если не достаются в России, то с лёгкостью привозятся из зарубежа.
Означенные препараты произвели настоящую революцию в индустрии диетического питания и принесли фармацевтическим компаниям прибыли, сопоставимые с бюджетами небольших европейских стран.
Проблема, однако в том, что стоят они недешево. Кроме того, почти треть пользователей отказываются от них всего через шесть месяцев, отчасти из-за таких побочных эффектов, как тошнота и диарея.
Не прибавляет оптимизма и другие последствия приема этих препаратов, которые наступают немедленно после прекращения их приема.
Пациенты быстро набирают потерянные килограммы.
Выход?
Специальная диета.
И хотя, чтобы похудеть на несколько размеров, потребуется больше времени, чем при использовании лекарств, здоровая диета, выигрышная в долгосрочной перспективе.
Как и в случае с использованием новейших препаратов для похудения, эффективная диета предполагает процедуры, подавляющие аппетит.
Формула проста: количество потребляемой пищи и ее калорийность должны соответствовать энергетическому балансу организма.
Так, активные ингредиенты – тирзепатид в составе Mounjaro и семаглутид в составе Wegovy – имитируют гормон, который организм вырабатывает естественным образом во время приема пищи.
Гормон, известный как глюкагоноподобный пептид-1, или GLP-1, выделяется кишечником и посылает сигнал в мозг о том, что не голоден.
Кроме того, гормоны задерживают прохождение пищи через пищеварительную систему, отдаляя чувство голода.
Таким образом, суть диеты в том, чтобы есть больше продуктов, которые естественным образом стимулируют выработку GLP-1, как это делают фарма препараты.
Ребека Беречи, ведущий диетолог приложения для здоровья и правильного питания Lifesum, разработала серию рецептов для своего приложения, которые могут использоваться как в дополнение к средствам для похудения, так и вместо них.
Она объясняет:
Препараты GLP-1 помогают людям дольше чувствовать себя сытыми и справляться с чувством голода. Однако у организма также есть свои естественные способы подачи сигналов насыщения, и диета, богатая питательными цельными продуктами, может этому способствовать.
Белки, клетчатка и полезные жиры замедляют пищеварение, стабилизируют уровень сахара в крови и поддерживают выработку гормонов, таких как GLP-1. Ребека Беричи не открывает Америк, но напоминает, что формула успеха заключается в приготовлении блюд с высоким содержанием белка и клетчатки.
Почему?
Потому, что и то, и другое стимулирует выработку GLP-1, который является важным компонентом питания. способствует насыщению (чувству сытости), препятствуя перееданию.
Популярная диетолог объясняет, что блюда, содержащие полезные источники этих питательных веществ, нейтрализуют чувство голода и избавляют от вредных перекусов.
— Со временем, уделяя особое внимание этим питательным веществам, вам будет легче придерживаться здоровых привычек и контролировать свой аппетит в течение дня, — поясняет она.
И самое важное — клетчатка.
Большинство взрослых британцев – около 96% – не потребляют рекомендуемые 30 г клетчатки в день, что важно для общего состояния здоровья и, как было доказано, снижает риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа, рака кишечника и инсульта.
С Ребекой соглашается доктор Кэрри Ракстон, совладелицы тренажерного зала Salt St Andrews в Шотландии.
Ее бизнес – помочь людям избавиться от ожирения, в частности, употребляя овес, который содержит особую клетчатку, богатую бета-глюканом.
Это вещество замедляет пищеварение.
Клетчатка также содержится в цельнозерновых продуктах, таких как ячмень, фасоль и чечевица, орехах и семечках, яблоках и грушах без кожуры, а также в овощах, таких как спаржа, лук–порей и крестоцветных овощах, таких как брокколи, белокочанная и цветная капуста.
— Такие ягоды, как малина, клубника, черника и киви, которые, по сути, являются ягодами, также богаты клетчаткой и «обладают приятным вкусом, не повышая уровень сахара в крови, – поясняет доктор Беречи.
— Кроме того, в них содержится большое количество полифенолов – мощных противовоспалительных соединений, которые, как считается, естественным образом стимулируют выработку GLP-1, — отмечает она. Эксперты делают выбор в пользу коричневого цельнозернового хлеба, равно, как и цельнозерновые макароны, бурый рис и такие крупы, как киноа. Считается, что эти продукты питают важные бактерии в кишечнике, которые участвуют в выработке гормонов насыщения, предотвращая переедание.
Кроме того, их клетчатка позволяет пище перевариваться медленнее, высвобождая энергию более постепенно.
В таком режиме снижается вредная тяга к перекусам.
Полезно знать, что употребление в пищу разнообразных источников клетчатки также будет питать все виды бактерий в кишечнике, делая его более здоровым и эффективным в целом.
Для этого на завтрак приветствуется овсяная каша, салат на основе киноа на обед и бурый рис с овощами на ужин.
Особенно полезны такие виды фасоли, как черная или почечная, нут и чечевица, поскольку они также содержат белок и клетчатку, что в два раза повышает чувство сытости.
Что касается других видов белка, диетологи советуют заменить жирное мясо, такое как ветчина или говядина, на более щадящие источники белка, такие как индейка, курица, тофу или тунец.
Считается, что рыба, богатая омега-3, такая как лосось, сардины и макрель, также непосредственно увеличивает секрецию GLP-1, предотвращая воспаление кишечника.
Полезно прислушаться к советам д-ра Кэрри Ракстона, постоянно иметь в меню яйца, снижающие общее потребление калорий.
Они же подавляют гормоны голода.
Рекомендуются также молочные продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, такие как творог и греческий йогурт.
Эти продукты «низкокалорийны, богаты белком» и «обеспечивают постоянный приток энергии, помогая обуздать тягу к еде в течение дня.
При этом, сочетание молочного белка и кальция в этих продуктах дают выраженное чувство сытости, так как молочный белок содержит питательное вещество под названием лейцин, снижающее аппетит.
Также стоит взять на заметку, что столовая ложка семян чиа, добавленная в йогурт или кашу, или посыпка ими салата — это «простая, но мощная добавка клетчатки», которая также способствует ощущению сытости.
Но самое удивительное, что картофель может иметь решающее значение для снижения веса.
Хотя крахмалистые углеводы, покрытые маслом или приготовленные в виде чипсов, могут быть вредны для здоровья, эксперты утверждают, что при правильном приготовлении они могут помочь снизить тягу к еде. Причина в том, что вареный картофель способствует насыщению, богат витамином С и калием – крайне необходимыми питательными веществами.
Эксперты говорят, что важно не забывать о полезных жирах, которые содержатся в таких продуктах, как оливковое масло, авокадо и орехи.
Они активируют рецепторы в кишечнике, которые сообщают другим клеткам о выделении GLP-1, что повышает чувство сытости и снижает уровень сахара в крови.
Ребека Береци допускает и перекусы, если в них нет высокого содержания сахара и калорий.
— Ешьте смузи, яйца вкрутую с овощными палочками, запеченный нут или греческий йогурт с ягодами и семечками в перерывах между приемами пищи, чтобы быстро зарядиться энергией на ходу, — советует она.
Наконец, кому это интересно, приложение Lifesum подготовило три рецепта, которые демонстрируют, что нужно есть в течение дня, чтобы имитировать препараты GLP-1.
Понятно, что рекомендуемые блюда предназначены для повышения чувства сытости и уровня энергии, а также для достижения баланса белка.
Они также помогут снизить тягу к еде, которая может возникнуть после не очень питательного приема пищи, а также в то время, когда возникает неудержимое желание на что-нибудь сладкое и калорийное.
