Автор: Кроме того, что японцы в огромных количествах потребляют дары моря, эта страна нарастила экспорт рыбной продукции в 2025 году до рекордного уровня в $2,6 миллиарда долларов, что на 17,2% больше, чем годом ранее.
Подобная динамика отражает стремление правительства увеличить потребление японских морепродуктов за рубежом на фоне снижения внутреннего спроса.
В натуральном выражении экспорт вырос на 42,9% по сравнению с предыдущим годом и составил 640 000 тонн, согласно «Белой книге по рыболовству» за 2025 финансовый год.
«Устойчивое развитие рыбохозяйственной отрасли зависит от завоевания мирового продовольственного рынка за счет масштабного расширения экспорта морепродуктов», — сообщается в отчете.
В ценовом сегменте лидировали морские гребешки, за ними следовали желтохвост и жемчуг.
Показательно, что больше всего японских морепродуктов импортировал Гонконг.
На втором и третьем местах оказались Соединенные Штаты и Вьетнам.
Возможно, в связи с снижением покупательского спроса, внутреннее потребление морепродуктов на душу населения в Японии в 2024 финансовом году сократилось почти вдвое до 21,3 килограмма по сравнению с пиковым показателем 2001 финансового года.
Это побудило правительство разработать новые способы стимулирования экспорта рыбной продукции.
Соответственно, в 2025 году правительство включило устриц и продукты их переработки, а также продукты переработки морского гребешка в свой список приоритетных экспортных товаров наряду с рыбой, такой как желтохвост и морской лещ.
Согласно отчету, компаниям экспортерам также оказывается финансовая поддержка и помощь в обеспечении соответствия объектов необходимым гигиеническим стандартам в экспортных странах.
В «Белой книге» сообщается о приоритете рыбоводства.
Отмечается способность отрасли обеспечивать стабильные поставки по сравнению с морскими промысловыми уловами.
Делается вывод, что аквакультура «вероятно, будет играть ключевую роль в будущем рыбной отрасли».
Неслучайно, около 80% мировых поставок выращиваемого на фермах желтохвоста производится в Японии, а некоторые продукты ценятся за рубежом как премиальные бренды благодаря внедрению технологий аквакультуры полного цикла.
Кроме того, хотя в настоящее время страна импортирует большую часть лосося и форели из Чили и Норвегии, в последние годы активно развиваются технологии выращивания этих видов рыбы.
В отчете также отмечается растущие ожидания в отношении наземной аквакультуры, которая менее подвержена колебаниям природных условий, таких как температура моря, и к которой присоединяются стартапы и крупные компании.
