Автор: В последние годы много наших соотечественников перебрались на жительство в Аргентину. Некоторые из них, надо полагать, не лишены предпринимательской жилки. Таковым, возможно будет интересна перспектива фисташкового бизнеса, так как в последнее время королем кондитерских изделий во всем мире становится, так называемый, «Дубайский шоколад».
Эта сладость с ярко-зеленой фисташковой начинкой, ароматная и богатая на вкус, бьет рекорды популярности, в том числе и в России.
В самом Дубае таким шоколадом торгует сеть магазинов FIX.
Аргентинским предпринимателем создана идеальная ниша, с учетом того, что официально FIX свою продукцию в Россию не поставляет, что дает перекупщикам возможность неплохо зарабатывать.
Неслучайно, на Wildberries и Ozon цена за плитку шоколада с фисташковой начинкой варьируется от 1 800 до 4 700 рублей.
Люди могут спросить – но причем тут Аргентина?
Ответ на поверхности.
Аргентина быстро расширила свою фисташковую промышленность, увеличив посевные площади на 500% за пять лет до 7 000-9000 гектаров, в основном в Сан-Хуане.
В настоящее время в аргентинском Сан-Хуане находятся третьи по величине посевные площади орехов после винограда и оливок.
Отрасль находится на подъеме, благодаря растущему мировому спросу и тенденциям потребления, включая популярность «Дубайского шоколада».
Перспективы сбыта фисташек дополнительно возрастают с учетом проблем, испытываемых Ираном, входящим в тройку ведущих производителей фисташек, наряду с США и Турцией.
Хотя и без того, импорт очищенных от скорлупы фисташек для внутреннего потребления в самой Аргентине вырос на 17 000% за пять лет.
Российским предпринимателям остается оседлать растущую фисташковую волну, производя фисташки, экспортируя готовые или даже, предлагая на внешний рынок, включая Россию, готовый фисташковый шоколад.
В то же время, для творчески настроенных судовых поваров, знающих толк в кондитерке, производство изделия с фисташковой начинкой, может представлять профессиональный интерес, тем более что рецепты и способы изготовления «Дубайского шоколада» легко доступны на различных интернет-платформах.
